Гастрономические изыски Поднебесной. Wangfujing.
Еще недавно о Китае знали совсем мало, для многих он до сих пор остается неведомой страной. Для одних Китай — это экзотическая страна с много тысячелетней историей и альтернативной культурой, для других — муравейник, обитатели которого грозятся заполонить весь мир, для третьих — новый гигант в мировой экономике и яркий пример успешного проведения реформ, для прочих — страна, еще недавно пережившая Культурную революцию и сохранившая черты социалистической системы.
Улица Ванфуцзин (Wangfujing) считается торговым сердцем Пекина. Ее неофициальное название «Золотая Улица». На длине 810 метров расположены около 200 магазинов.
Если вы попали на улицу Ванфуцзин поздно вечером, то обязательно необходимо заглянуть на Ночной Рынок Дунхуамэнь, который находится на севере пешеходной части улицы Ванфуцзин.
Повара наперебой расхваливают свои супы с лапшой, «дары моря», выпечку, горшочки с тушёными блюдами, мясные и овощные шашлыки, салаты, баоцзы (паровые пельмени), и прочее, и прочее, и всё это разложено очень аппетитно.
Ночной Рынок Дунхуамэнь (Donghuamen Market) появился в 1984 году. Он протянулся с востока улицы Donganmen до севера улицы Chenguang. Рынок представляет из себя живописный ряд лотков с закусками и напитками.
Здесь можно найти множество видов блюд со всей страны и Пекина. Еще одно название рынка — Сяочшицзе — Улица Перекусов. Ночной рынок славен тем, что здесь можно увидеть (а может и рискнуть попробовать) довольно экзотические блюда в понимании европейцев, сделанных из змей, скорпионов, морских коньков, каких-то насекомых и других мало узнаваемых продуктов.
Недаром говорят, что «китайцы едят всё, что само ходит, ползает, летает и плавает, но только не железное».
В 2000 году с целью продвижения китайской кулинарной культуры и укрепления дружеских отношений с другими странами правительство района Дунчэн (Dongcheng) перестроило Ночной рынок Дунхуамэнь, предав ему более респектабельный вид.
Сейчас гурманы могут найти здесь около 100 самых разных блюд и угощений со всего Китая. Даже если вы и не хотите есть (а может и боитесь), все равно загляните сюда после прогулки по Ванфуцзин — получите массу незабываемых впечатлений.
Рынок начинает работать вечером с наступлением темноты — в 17.30. Продолжает радовать покупателей до 22.30.
Многообразие китайской кухни потрясает.
Шашлычки из морских гадов, змей, личинок и осьминогов. Пекин.
Морские звезды. Вкус от умеренного до невозможного! Скорлупа, как у яйца, внутренности водорослевидного происхождения, на вкус йодисто-морскокапустные. НЕ самое вкусное лакомство из малоизученных.
Личинки тутового шелкопряда
Фрукты в карамели. ОЧЕНЬ вкусно. (есть также помидоры-черри… в той же самой карамели. им нравится.)
Экзотические закуски. Сверчки, личинки…
Related Posts
Тэги: Базар, Ванфуцзин, Деликатесы, Дунхуамэнь, Змеи, Китай, Насекомые, Пекин
